榴蓮已經(jīng)開始上市了，我家麗人非常喜歡吃榴蓮，也喜歡吃排骨，那么榴蓮和排骨能一起吃嗎？榴蓮和排骨能一起吃嗎可以一起吃的，原因如下：
1.首先榴蓮性熱，豬排骨性平，二者在中醫(yī)屬性上并不相克，是可以搭配一起吃的 。
2.榴蓮中富含豐富的糖分、纖維素、蛋白質(zhì)、氨基酸，以及脂肪、維生素C、維生素B族以及鈣、鐵和磷等礦質(zhì)元素；而煮排骨中含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)，另外還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等營養(yǎng)物質(zhì) 。二者在營養(yǎng)成分上也沒有相互沖突的地方 。
3.在民間也有一道比較出名的菜，榴蓮燉排骨，這樣搭配是經(jīng)得起時間的考驗的，一起吃沒有問題 。
榴蓮煲排骨湯的功效1.提高免疫力 榴蓮排骨湯中含有豐富的蛋白質(zhì)，食用后能夠為機體補充蛋白質(zhì)，而蛋白質(zhì)是維持免疫機能最重要的營養(yǎng)素，也是構(gòu)成白血球和抗體的主要成分，因此還有增強免疫力的功效 。
2.均衡營養(yǎng) 榴蓮排骨湯屬于葷素搭配的一道湯，榴蓮中含有維生素C、胡蘿卜素等，而排骨中含有維生素E、維生素A等，另外礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、纖維素等都有很好的互補作用，食用榴蓮排骨湯能夠均衡地攝入營養(yǎng)素 。
3.增強皮膚彈性 榴蓮排骨湯中含有B族維生素、維生素A、維生素C、維生素E等多種維生素，另外，排骨熬湯之后，湯中也溶有豐富的骨膠原蛋白，對于維持皮膚健康、增強皮膚彈性、抗氧化、抗衰老等都有很好的幫助 。
4.強壯骨骼 榴蓮排骨湯中含有較多的鈣、鎂、磷、鈉、鉀、氯等必需的微量元素，特別是磷酸鈣含量豐富，且鈣、磷是生長骨骼的營養(yǎng)要素，因此食用榴蓮排骨湯能夠強壯骨骼、預(yù)防佝僂病 。
5.補充能量 榴蓮中豐富的糖分、蛋白質(zhì)，排骨中豐富的脂肪、蛋白質(zhì)，這些都是能夠為機體提供能量的成分，食用之后對于饑餓、勞累、乏力等有很好的改善 。
6.溫補益氣 榴蓮性熱，有活血祛瘀、溫中、緩解痛經(jīng)等作用，而排骨有補充益氣的作用，二者一同燉湯有溫補益氣的功效，適合腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、宮寒痛經(jīng)者食用 。
榴蓮肉燉排骨的做法方法一 食材：排骨400克，蘋果1個，榴蓮肉2塊，榴蓮殼少許，鹽、生姜適量 。
做法步驟：
1.準(zhǔn)備好食材，把榴蓮肉取出，子不不要，蘋果去中間的核 。
2.排骨放姜塊一起焯水 。
3.把排骨和榴蓮、蘋果一起放燉鍋，放適量的水淹過食材就可以了 。
4.插上電蓋上蓋子火候調(diào)到高火，燉煮三到四小時 。
7.燉好放適量的鹽提味，裝碗就可以喝了 。
方法二 食材：榴蓮3塊，肋排一厚片姜，一瓣蒜，1節(jié)蔥白，1節(jié)蔥綠 。
1.排骨焯水備用，新鮮排骨在水快開的時候放入，焯2-3分鐘；不新鮮的排骨冷水放入 。。
2.將熟透了的榴蓮肉核分離，然后將榴蓮肉用勺子壓成泥，按口味倒入適量生抽，攪拌均勻，制成榴蓮醬汁 。
3.鍋中倒入適量油，鍋邊冒煙時下排骨，小火煎至表面焦黃 。
4.倒出多余油，鍋中留底油，開中火放少許老抽上色，快速翻炒均勻，倒入榴蓮醬，加水沒過排骨，放入少許蔥姜蒜，大火燒開轉(zhuǎn)小火慢燉30分鐘 。
5.燒開之后轉(zhuǎn)到砂鍋燉效果更佳
6.大火收汁，收汁時記得不斷攪拌，收到湯汁濃稠，即成 。
榴蓮燉排骨好吃嗎榴蓮燉排骨 榴蓮肉燉排骨的湯汁中榴蓮肉香滿滿，湯汁甜香，排骨鮮嫩，一般只要是喜歡吃榴蓮的人都是喜歡吃的 。
榴蓮殼燉排骨 榴蓮殼燉排骨會有一股特殊的奶香味，味道很鮮美，但是也有人不太能接受這股香味 。
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