【白菜煮鯽魚怎么做 白菜煮鯽魚怎么做好吃視頻】

1、食材:活鯽魚兩條、大白菜半顆輔料;姜、大蒜、食用油、魚露 。
2、白菜洗凈瀝干水分,改刀切成大塊狀 。
3、姜洗凈切片,大蒜去皮待用 。
4、鯽魚去鱗、去曬、去內(nèi)臟,沖洗干凈后瀝干水分,將炒鍋置于火上,大火熱鍋熱油后放入鯽魚炸至兩面金黃色 。
5、將炸過的魚撈出控干油分,待用 。
6、炸魚的油鍋重新加入后放入大白菜炒軟,加入魚露調(diào)味 。
7、炸過的鯽魚一起放入鍋里的白菜中,注入水沒過魚和菜,加蓋燉至入味,出鍋時撒入蔥花 。
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