【臘骨頭燉竹筍做法 臘骨燉毛筍如何做】

1、準(zhǔn)備姜和蔥花，臘骨用溫水洗凈，毛筍去殼去老根，把毛筍切厚實(shí)一點(diǎn)的片 。
2、臘骨冷水下鍋焯水后撈起洗凈 。
3、鍋內(nèi)水開后下入筍片焯水后洗凈 。
4、砂鍋倒入開水加入臘骨，生姜，加入料酒，蓋上大火煮開 。
5、撇清浮沫后蓋上轉(zhuǎn)小火煮一個(gè)小時(shí) 。
6、轉(zhuǎn)大火加入筍片后大火燒開再轉(zhuǎn)小火蓋上燒半小時(shí) 。
7、嘗試味道，咸淡夠了加入雞精調(diào)味后熄火出鍋 。
8、美味的臘骨燉毛筍就做好了 。

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