【最簡單的紅燒肉做法 紅燒肉是什么】1、將豬肉切成小塊，在熱水中過一遍撈出 。
2、在鍋中加入油、紅糖和水，倒入五花肉及佐料加水燉煮40分鐘 。出鍋澆上鹵汁即可 。
3、紅燒肉是一道著名的大眾菜肴，各大菜系都有自己特色的紅燒肉 。其以五花肉為制作主料，最好選用肥瘦相間的三層肉（五花肉）來做，鍋具以砂鍋為主，做出來的肉肥瘦相間，香甜松軟，營養豐富，入口即化 。
4、紅燒肉在我國各地流傳甚廣，做法多達二三十種，具有一定的營養價值 。
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