1、面粉加鹽用45°的溫水和勻成稍軟面團，醒面15分鐘 。
2、羊肉切5mm左右方丁 。（注意，是切丁，不能剁成肉餡）
3、洋蔥切和肉丁差不多的丁 。
4、放入孜然，花椒粉，鹽，清油，白胡椒，雞精（可不放） 。
5、攪拌均勻 。
【羊肉薄皮包子如何做 羊肉薄皮包子怎么做】6、將醒好的面分成25個劑子 。
7、搟成薄皮 。
8、將餡料均分包成包子 。
9、放入有屜布的籠屜 。（或者抹油防沾）
10、鍋開后大火蒸25分鐘 。
11、出鍋后均勻撒上黑胡椒 。

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