【腌制糖蒜有白沫是不是壞了 糖蒜起白沫了怎么挽救】

1、不需要挽救 。
2、糖醋蒜是一種以大蒜為原材料，加入糖、醋、白酒等配料制成的，而會出現(xiàn)起白沫的現(xiàn)象是由于糖醋蒜在發(fā)酵的過程中，其中的配料在發(fā)生反應(yīng)，導(dǎo)致糖分被分解，釋放出大量的二氧化碳導(dǎo)致，而糖醋蒜中糖放的越多，起的白沫也就會越多，但在一般情況下，二氧化碳釋放完畢后，白沫就會自行消失，因此糖醋蒜起白沫不需要挽救 。

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