【糙米有一點點霉味還能吃嗎 糙米為什么有一股霉味】1、新鮮的糙米應是有一股正常的米香味，越新鮮香味越大 。可根據糙米香味判斷糙米的新鮮度 。稻子經過碾米機脫殼，會有溫度，需要重新曬一天的，然后裝入透氣的編織袋或布米袋 。所以，如果有發霉、哈喇等，異常的味道，就是米不新鮮、變質了 。
2、糙米夏天雨季，容易受潮，應及時日曬，以免霉變、生蟲 。如果糙米霉變嚴重，不可食用，要不然就會引起肝臟損害，發生食物中毒 。
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