【腌制酸白菜的方法 腌制酸白菜的方法和配料】

1、主料：白菜1棵 。
2、輔料：食鹽適量、涼開水適量 。
3、白菜扒開洗凈切絲 。
4、白菜絲加適量鹽用手揉勻腌制10分鐘 。
5、菜絲變軟變蔫出水 ， 將水分瀝去 。
6、裝入無油無水的瓶中 ， 加適量鹽和涼開白沒過白菜 ， 蓋好蓋子放至陰涼處發(fā)酵15天左右 。
7、酸溜溜噠可以開吃了 。

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