
1、主料:帶魚300克 。
2、輔料:油適量、鹽適量、料酒適量、生抽適量、蔥、姜、蒜適量、五香粉適量、白胡椒粉適量 。
3、蔥姜蒜切碎 。
4、帶魚去頭去尾去內臟去魚鱗去腹黑膜,切成段 。
5、加入料酒、生抽、鹽、五香粉、胡椒粉、蔥姜蒜拌勻,冰箱冷藏腌制2-4小時入味 。
6、取出腌制好的帶魚用廚房紙擦干 。
7、空氣炸鍋200度預熱,底層刷薄油,放入腌制好的帶魚,表面刷油,炸10分鐘左右 。
【空氣炸鍋帶魚 空氣炸鍋帶魚的做法】8、中間打開翻面在刷薄油,炸至表面金黃就可出鍋裝盤 。
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