【宜賓燃面起源 宜賓燃面因為什么而得名】

1、宜賓燃面原名敘府燃面，舊稱油條面，源于四川省宜賓市，為宜賓傳統小吃，屬于川菜 。
2、因其油重無水，點火即燃，故名燃面，其選用當地優質水面條為主料，以宜賓碎米芽菜、小磨麻油、鮮板化油、八角、山奈、芝麻、花生、核桃、金條辣椒、上等花椒、味精以及香蔥、豌豆尖或菠菜葉等輔料，將面煮熟，撈起甩干，去除堿味，再按傳統工藝加油佐料即成 。
3、因為燃面是素面，改革開放以后燃面家族又多了一些新成員：例如葷燃面、燃湯面等等 。古老的燃面又帶給喜好它的宜賓人民更多的味覺盛宴 。

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