土豆里面有褐色紋理能吃嗎 _知識經驗

有時買來的土豆經過一段時間放置，再切開后里面竟然有黑圈和黑斑的東西出現。這種土豆是不是壞了？土豆里面有黑圈能吃不？土豆里面有黑圈能吃不土豆里面有黑圈不能吃。
一般土豆放久了里面會出現黑圈、黑點、黑斑等東西，這其實是馬鈴薯環腐病。從外表看土豆很正常，可是里面接近腐爛。這種土豆水分較大，很硬，同時伴隨著怪味，建議丟棄。
土豆里面發黑有毒嗎土豆里面發黑會產生毒素。
一般新鮮土豆都含有一種叫做龍葵堿的有毒物質，但是微乎其微，不會引起中毒。但是未成熟的土豆和出現黑圈、黑斑的土豆，含有的龍葵堿成倍增加，食用后會有腹瀉、燒灼、頭暈、嘔吐等中毒癥狀。
發芽土豆能吃嗎發芽的土豆也不能吃。
新鮮土豆如果出現了發芽的情況，那就不要食用了。因為其含有的龍葵堿毒素成分已經成倍增加，食用后會出現中毒癥狀，嚴重者可能出現呼吸中樞麻痹而死。

怎樣選購好土豆1 ，外表一定光滑、沒有傷痕和坑包，外表皮是土豆很好的保護層。
2 ，個頭均勻一致，不要選小土豆，小土豆品質較差。
3 ，顏色亮一點較好，暗黃色代表土豆以及放置了一段時間。
4 ，盡量挑選干燥的土豆，水泡過的土豆儲存時間太短，易壞掉。
5 ，不要選擇未成熟青色和有芽孢的土豆，因為它帶有一定毒性。
注意事項1 ，食用土豆時，最好把皮去掉，因為龍葵堿物質大多在土豆皮中。
2 ，土豆有輕瀉作用，脾胃虛寒的朋友應少食，以免出現腹瀉、腹痛癥狀。
3 ，孕婦要少食，如果孕婦長期食用土豆，其龍葵堿成分會影響胎兒的發育。
4 ，土豆不宜暴曬和冷凍，應放置在陰涼出保存。
【土豆里面有褐色紋理能吃嗎】

土豆里面有褐色紋理能吃嗎

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