1、主料：蝦仁250克 ， 甜玉米250克 。
【什錦玉米蝦仁的做法 玉米蝦仁的做法】2、輔料：青椒30克 。
3、調料：鹽2克 ， 料酒2克 ， 味精2克 ， 花生油20克 ， 豌豆淀粉5克 。
4、將蝦仁洗凈 ， .裝入碗內 ， 加入鹽、料酒、水淀粉拌勻；青椒洗凈切丁 。
5、炒鍋注油燒至六成熱 ， 倒入蝦仁 ， 炒熟取出 。
6、炒鍋注油燒熱 ， 下入青椒翻炒至斷生 ， 倒入甜玉米、蝦仁煸炒 ， 加入鮮湯、鹽、味精、料酒翻炒幾下 ， 用水淀粉勾芡 ， 出鍋即可 。
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