【炸藕片的面糊怎樣調制 炸藕片的面糊怎樣調制好吃】1、肉，蔥，姜，雞蛋半個，藕，生抽適量，香油，鹽，水兩湯匙
2、買回來的肉（肥瘦三七分），攪成肉餡 。
3、加入蔥姜末，打入半個雞蛋，加入適量生抽、鹽和香油，將兩湯匙水一點一點打進肉餡里 。
4、藕洗干凈 。去皮 。切片 。
5、取一個大碗，將面粉，淀粉和糯米粉，按1：1：1的比例混合，用水調和成面糊，加入少量食鹽 。
6、取一片藕，上面鋪滿肉餡，蓋上另一片藕 。
7、先在干面粉里滾一下，再沾滿面糊 。
8、入油鍋炸熟撈出，復炸一次 。

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