地瓜包的做法香甜軟糯原來這樣簡單 _知識經驗

【地瓜包的做法香甜軟糯原來這樣簡單】1、食材用料：普通面粉（也叫中筋面粉）400克、水210克、酵母4克、糖5克。餡料部分：地瓜200克、花生油30克、糖30克。
2、首先先將水中放入酵母及糖，將其融化，混合均勻。將普通面粉倒入酵母水中。將其混合揉成一個光滑的面團，蓋好保鮮膜或者是蓋子，將其進行發酵。
3、將其面團發酵至約為原來面團的兩倍大，用手指戳個洞，其洞口是不回縮的狀態，即說明發酵可以了。
4、面團發酵好的時候，將剁碎的地瓜中放入糖及花生油。將其攪拌均勻，這樣餡料部分就制作好了。
5、將發酵好的面團取出，在案板上先揉均勻，將發酵時所產生的氣體全部都揉出去，然后將欺發成均等的劑子，分別揉圓。
6、將其分好的面劑子，用搟面杖搟成中間厚，周邊薄的圓形面片。
7、在搟好的面皮上，放入適量地瓜餡料。將其放入的餡料，按照自己的包制習慣，將其包好即可。
8、依次將其包好，蒸鍋中提前放好冷水，將包好的包子依次放入蒸鍋中，彼此間隔出一定距離，進行醒發15分鐘。
9、面團醒發好后，直接開啟大火將其燒開，水開后轉中火繼續蒸制15分鐘，最后關火燜上五分鐘，再打開鍋蓋即可，地瓜包子就蒸好了。

地瓜包的做法 香甜軟糯原來這樣簡單

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