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蘑菇和茄子怎么炒好吃 蘑菇和茄子怎么做才好吃

生活百科


蘑菇和茄子怎么炒好吃 蘑菇和茄子怎么做才好吃


1、材料：橄欖油2湯匙 ， 洋蔥50克 ， 蒜2瓣 ， 鹽1/8茶匙 ， 茄子300克 ， 白蘑菇4個 ， 橄欖油1茶匙 ， 西紅柿200克 ， 醋1/2茶匙 ， 醬油2茶匙 ， 糖1茶匙 。
2、將糖 ， 醬油 ， 醋放小碗里混勻 ， 擱一旁待用 。洋蔥切粗絲 ， 大蒜切片 。西紅柿 ， 茄子 ， 蘑菇洗凈 ， 擦干水 ， 切成0.2厘米厚的片 。
3、炒鍋置中偏大火上預熱 。倒入2湯匙油 ， 放入洋蔥 ， 炒1分鐘；加蒜 ， 炒30秒；加入鹽和茄片 ， 炒2分鐘至茄片邊緣呈淺黃色 。加蘑菇片 ， 炒1分鐘 。
【蘑菇和茄子怎么炒好吃 蘑菇和茄子怎么做才好吃】4、將鍋中內容物鏟至鍋邊 ， 使中心空出 ， 放1茶匙油 ， 加入西紅柿片 ， 炒2分鐘 ， 至甜香味出來 。然后把茄子蘑菇炒入 ， 再炒2分鐘使味道相互融入 。
5、將糖醋調料汁倒入 ， 炒1分鐘即可鏟出 。

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