不管什么時候，市面上都有銀耳賣，因為銀耳不僅是非常好的滋補品，而且價格也比較實惠，深受大家的喜歡，可以銀耳有時候也會出現一些問題，比如說銀耳發黃，那么銀耳發黃可以吃嗎？銀耳變黃還可以吃嗎銀耳發黃最好是不要繼續吃了 。
銀耳本身是一種營養豐富，特別滋潤的補品，但是銀耳保存不當很容易就會出現變黃的情況，變黃的主要原因是因為受到黃桿菌的污染引起的，黃桿菌是一種對人體有害的細菌，所以發黃的銀耳最好是不要吃了 。
吃了發黃銀耳的危害一般而言，發黃的銀耳屬于變質的食物，不僅本身的營養價值會有所降低，而且變質的銀耳有點毒性，吃了之后可能出現腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐、發燒、頭暈等身體不適的情況，最好是能盡快去醫院進行檢查治療，恢復身體的健康 。
吃了發黃的銀耳怎么辦多喝水 不小心吃了發黃的銀耳后，應該盡快的多喝水，來加快食物的消化及吸收，并且還能稀釋發黃銀耳中的毒素，緩解身體的不適 。
合理休息 身體是有一定的自我修復能力的，如果食用發黃銀耳后，伴有輕微的惡心、嘔吐的話，建議多喝點水，然后再好好的休息一下就好了 。
就醫檢查 發黃的銀耳畢竟是變質的食物，有些人食用后，感覺身體非常不適，并且頭暈、惡心癥狀嚴重時，應該盡快的去醫院進行檢查，以免情況嚴重，引起身體的不適 。
正常銀耳是什么顏色的銀耳是白色或者是米黃色的，所以銀耳也被稱為白木耳，而且比較好的銀耳，質地比較堅脆，不過，銀耳也不是越白越好，那種看起來顏色特別白的，很有可能是用藥水浸泡處理過的，還帶有一絲刺激性的氣味 。
一般來說，在購買銀耳時，不僅要看顏色，同時也要考慮銀耳的質地 。
如何保存銀耳不發黃銀耳適合放在通風、干燥、陰涼的地方，避免陽光直接照射，這樣能減少細菌的污染機率，而且最好是能將銀耳單獨放在一個地方，不要和其他氣味混在一起 。另外，干銀耳的質地比較堅脆，不宜經常翻動 。
【銀耳變黃還可以吃嗎 吃了發黃銀耳的危害】

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