1、將錫箔紙做成紙包 。撕下一張錫箔紙 ， 將邊緣往里壓彎 ， 做成紙包 。把肉眼放進(jìn)錫箔紙包里 。
2、往紙包里倒入幾湯匙高湯 。你可以用牛肉高湯 ， 也可以用烹飪?nèi)庋蹠r(shí)滲出的原汁 。
【如何翻熱肉眼】3、將紙包封口 。把紙包封起來(lái) ， 不讓湯汁流出 。
4、把錫箔紙包放進(jìn)蒸鍋 。將蒸鍋的蓋子蓋嚴(yán) 。
5、將肉眼蒸3到6分鐘 。如果肉片很大 ， 就蒸久一點(diǎn) 。
6、把肉從紙包里拿出來(lái) ， 開始享用 。
7、紙包一定要放在盤子上 ， 因?yàn)榇蜷_紙包時(shí)肯定有肉汁流出來(lái) 。

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