1、準(zhǔn)備主食材：鯽魚(yú)1條 。
2、輔料：生姜10克、蔥1根、雞精1茶鑰、食鹽1茶鑰 。
3、鯽魚(yú)身打花刀，即用刀切幾條口子，再用生姜腌制10分鐘去腥味 。
4、電壓力鍋倒入油，再把鯽魚(yú)兩面煎黃（切記不要煎糊了，影響口感） 。
5、把鯽魚(yú)煎好以后加入適量水、生姜、蔥節(jié)（青蔥部分不要） 。
【電壓力鍋?zhàn)鲻a魚(yú)湯方法視頻 電壓力鍋?zhàn)鲻a魚(yú)湯方法】6、關(guān)上電壓力鍋鍋蓋，燉15分鐘，中間不要揭開(kāi)蓋子，以免影響湯的鮮味 。
7、用碗盛出來(lái)，撒上青蔥，美味鯽魚(yú)湯即成 。

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