1、可以，但還是建議浸泡 。
【黑米不泡可以直接煮嗎 黑米不泡可以直接煮嗎?】2、黑米不像白米那樣精加工，它多半在脫殼之后以糙米的形式存在，不經過浸泡是可以煮粥，只是煮制的時間會很長，所以，一般建議提前浸泡黑米，這樣才能夠松軟黑米的外殼，讓它吸收水分，讓它更容易煮爛，而且通過浸泡，還能有效的把黑米當中的一些灰塵或者細菌去除掉，讓食用更安全 。
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