【曲奇餅干的做法配方 100克黃油 經典黃油曲奇餅干的做法】1、食材：低筋面粉200克、黃油120克、細砂糖90克、雞蛋一個、香草粉1/4小匙
2、把黃油從冷凍里取出，放在一個較深的盆里室溫軟化 。
3、稱出90克的綿白糖 。
4、200克的低筋面粉 。
5、用打蛋器攪打至黃油順滑 。
6、加入綿白糖繼續打至黃油順滑，體積稍有膨大 。
7、分三次加入打散的雞蛋液，每一次都攪打到雞蛋與黃油融合再加下一次 。
8、攪打完成之后黃油呈蓬松的羽毛狀 。
9、篩入低筋面粉，再加入香草粉攪拌均勻 。
10、用扁平的勺子把面粉和黃油攪拌均勻，直至面粉全部濕潤 。
11、把面糊裝入裱花袋中，用你喜歡的花嘴巴在烤盤上擠出花紋，放入預熱好的烤箱，190度，上下火10分鐘左右就好了 。

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