【榴蓮煲什么雞好 榴蓮燉雞要什么雞好】
1、榴蓮煲老母雞好 。準備榴蓮（自己喜好多少），老母雞1只（約重600克），姜片10克，核桃仁50克，紅棗50克，清水約用1500克，鹽少許 。
2、雞洗干凈去皮，放入滾水中，浸約5分鐘，斬成大塊；核桃仁用水浸泡，去除油味；紅棗洗凈去核；榴蓮去嫩皮，榴蓮殼取里面白囊部分，切成塊 。可以去果肉，可以取汁，把外皮切小，因為味道比較重，少放一點為好 。
3、雞、姜片、核桃仁、棗、榴蓮皮與榴蓮肉同放入鍋內滾開水中，加姜片，用猛火滾起后，大火燒開，小火熬煮2個小時 。枸杞子最后十分鐘加 。湯好后放鹽調味即可飲用 。
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