1、整只散裝的火腿，在適宜的通風環境中干燥保存，可以放置1年以上 。經過切割后的火腿，則不宜存放超過6個月 。有部分火腿可以存放10年以上，但肉質比較堅硬，并且沒有太大的營養價值，多作為收藏 。
【火腿肉可以放多久 火腿肉能放多久】2、購買回來的火腿，不宜長時間的放置，一方面若是保存不當，容易導致火腿走味，變質 。另一方面，火腿宜早吃，火腿的口感及味道會比較好，隨著時間的推移，火腿口感會變差，營養物質也相應的會有所流失 。
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