1、食材：低粉100g ， 牛奶120g ， 雞蛋2個 ， 糖30g ， 白醋適量 。
2、準備低粉100g ， 低粉過篩 ， 烙出的餅細膩 。雞蛋2個 ， 30g白糖 ， 糖的量根據自己的口味添減 ， 120g奶 。
3、把雞蛋打在無油無水的盆里 ， 蛋白、蛋黃分離 。
4、蛋黃里加奶和少許白糖調勻 ， 再加入低粉切拌勻 ， 至沒有顆粒 ， 不要畫圈攪拌 ， 以免上勁 。
5、蛋白里加2滴白醋 ， 有檸檬汁最好加檸檬汁 ， 打發 ， 分2次加入白糖 ， 打發至有紋路 ， 一時消不了即可 。
6、一半的蛋白 ， 倒蛋黃液里拌勻 。
7、再倒回剩下的蛋白里 ， 攪拌至細膩、均勻 。
8、電餅鐺預熱 ， 無需加油 ， 小勺舀一勺從高處滴落 ， 餅就自然成圓形了 。
9、待餅表面有氣泡冒出 ， 就可以翻面了 。
【奶香小松餅的做法視頻 奶香小松餅的做法】10、兩面都成金黃色后就可以出鍋了 。
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