【薺菜燒豆腐怎么做 薺菜燒豆腐怎么做好吃竅門】1、主料：薺菜半斤，豆腐1盒，香菇(可用肉絲代替)；輔料：鹽，糖，水淀粉，蔥，姜，香油(根據個人愛好放)，雞精(可用味精，魔廚高湯，干貝素之類的代替)
2、豆腐切塊，喜歡吃絲的切絲，喜歡吃片的切片 。
3、薺菜洗干凈摘去根，切末 。
4、香菇洗凈去蒂，切小丁 。
5、切好的豆腐用水煮一下 。
6、鍋中放油.蔥姜爆香，放香菇和薺菜翻炒 。
7、加水、豆腐入鍋，不需要蓋鍋蓋，放糖 。
8、燒開后水淀粉勾芡，出鍋時放鹽 。

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