1、大閘蟹要煮15-20分鐘上下 。
2、將螃蟹放在水中，先讓它泡在清水里半小時（主要是讓它將身體的雜物排出），然后再用毛刷來把螃蟹清洗干凈！
3、開始煮螃蟹，在鍋中倒入適當的清水，一冒過螃蟹頭頂多一點為宜，然后倒入黃酒，加入生姜片，即可的 。
【螃蟹煮幾分鐘能熟 螃蟹大概煮幾分鐘能熟】4、當鍋里的螃蟹由清變紅后，不要著急在小火悶上10分鐘后，就可以滅火了 。
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