1、阿膠拆盒打粉用黃酒浸泡一小時（好阿膠經(jīng)得起打粉考驗(yàn)，不好的阿膠不敢打粉，打粉之后腥臭味大），或者用黃酒浸泡24小時 。二之選一即可 。
【玫瑰型阿膠糕的做法 玫瑰阿膠糕的制作方法與配料】2、準(zhǔn)備好所需要的輔料，想要好的口感，紅棗在熬膠前現(xiàn)剪，核桃現(xiàn)剝 。紅棗推薦若羌紅棗，核桃推薦紙皮核桃，最好選用新核桃，陳核桃容易散 。枸杞選中寧枸杞 。
3、點(diǎn)火開熬 。選擇銅鍋或者不粘鍋都可以，這里需要主要的是一定要先大火煮沸，然后再轉(zhuǎn)中小火 。記得要不停攪拌，防止粘鍋 。
4、小火慢熬30分鐘左右后會慢慢地變得粘稠，停十幾秒后不攪拌就會出現(xiàn)大液泡，并且能掛住旗的時候就可以關(guān)火，依次下入輔料了 。?關(guān)火之后先下入玫瑰醬攪拌均勻，在下入其他輔料，每下一種輔料都要攪拌均勻后在下入另一種 。
5、充分?jǐn)嚢杈鶆颍⒛z含量滿滿的 。
6、模具提前刷好油，然后均勻的撒上玫瑰花瓣，等待出鍋 。
7、出鍋之后快速壓實(shí) 。然后再撒一層玫瑰花瓣 。自然冷卻12小時后，切成長條，再切成小塊，打成真空即可 。
8、玫瑰型阿膠糕就做好了 。

猜你喜歡

• 檸檬冰糕的做法大全 檸檬冰糕的做法
• 年糕要多久才能煮熟 袋裝硬年糕煮幾分鐘熟
• 椰汁西米糕的做法竅門 椰汁西米糕的做法
• 奧利奧爆漿乳酪蛋糕的做法 奧利奧爆漿乳酪蛋糕的做法視頻
• 怎么做既簡單又好吃的糕點(diǎn) 如何做糕點(diǎn)簡單又好吃
• 桂花酒釀紙杯蛋糕的做法 桂花酒釀紙杯蛋糕的做法大全
• 為什么炸的糖糕發(fā)硬發(fā)粘 為什么炸的糖糕發(fā)硬?
• 如何制作蜂蜜小蛋糕 如何制作蜂蜜小蛋糕視頻
• 瑪?shù)铝盏案獾淖龇?瑪?shù)铝盏案獾淖龇ㄒ曨l教程
• 蜜豆芝士蛋糕怎么做的 蜜豆芝士蛋糕怎么做