步驟1
準備食材：冬瓜400克、海米30克、小蔥10克、姜10克、淀粉適量、味精1勺、香油1勺、鹽1勺、色拉油適量 。
【海米冬瓜的制作方法 海米冬瓜方的做法】步驟2
將冬瓜去皮洗凈，切成2厘米見方的小塊 。
步驟3
海米倒入碗中，用熱水浸泡10分鐘 。
步驟4
然后撈出瀝干，裝盤備用 。
步驟5
小蔥切蔥花 。
步驟6
姜切末 。
步驟7
鍋中加入少許油，油溫燒至5成熱后，用蔥姜熗鍋 。
步驟8
將冬瓜倒入鍋中，再倒入海米，翻炒均勻 。
步驟9
再調入少許味精，炒勻后再加入適量清水 。
步驟10
調入鹽，燜至熟透 。
步驟11
最后用提前制作好的水淀粉勾芡，淋入香油，出鍋裝盤即可 。
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