【蚌煮多久熟 河蚌煮幾分鐘會(huì)熟】1、一般來說河蚌用高壓鍋壓半個(gè)小時(shí)左右即可 ， 之所以要用高壓鍋煮是因?yàn)楹影鋈獾募∪獗容^發(fā)達(dá).
2、直接用鍋炒比較煮熟 ， 注意做河蚌前用搟面杖將僵硬處敲打幾次 ， 這樣做好后的肉不會(huì)硬 ， 另外河蚌肉炒制的時(shí)間不要過長(zhǎng) ， 否則肉質(zhì)會(huì)變硬 。

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