1、中醫(yī)認為，天麻性平、味甘，能入肝經(jīng)，有很好的息風(fēng)平肝的功效，富含天麻素、天麻苷元等有效成分，有抗炎、抗驚厥、鎮(zhèn)痛的功效，一般會煎煮或者煲湯食用，因為天麻質(zhì)地較硬，蒸煮的話需要燉煮較長時間才能將其燉軟，而泡水很難將天麻中的有效成分溶解到水中，一般來說，天麻煮30~40分鐘左右就可以吃 。
【天麻煮幾分鐘會熟 天麻煮多久才熟】2、但是也要注意不要煮很長時間，因為天麻中的有效成分主要是天麻甙，而天麻甙預(yù)熱極易會揮發(fā)掉，所以不建議久煮 。
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