步驟1
首先準備：鴨子1只、生姜1塊、小蔥1根、八角2克、花椒2克、鹽10克 。
步驟2
首先將小蔥挽結 。
步驟3
姜切片 。
步驟4
用花椒鹽擦遍鴨身，腌制1-2小時 。
步驟5
清水中加入小蔥、八角、姜片，放入鴨浸泡1-2小時 。
步驟6
砂鍋中倒入適量熱水，加入姜片、八角、蔥結、鴨子，加蓋燜煮20分鐘 。
步驟7
待湯開后，在加清水，繼續燜煮10分鐘 。
【鹽水鴨怎么做 鹽水鴨怎么做才好吃竅門】
步驟8
最后取出冷卻，切成小塊即可
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