1、原料：低筋面粉320克、有鹽黃油150克、蛋黃兩個(gè)、糖粉70克、鹽2克、芝士粉5克 。準(zhǔn)備適量蛋清灑涂在餅干表面 ， 再用適量芝士粉撒在餅干表面 。
2、黃油放置室溫融化 ， 著急的可以用微波爐解凍 ， 但是不要化過了 ， 盡量保持固態(tài) ， 加入糖粉后攪拌均勻至略白 ， 體積有點(diǎn)膨脹即可 。
【經(jīng)典樂之餅干的做法 樂之餅干怎么做】3、加入兩個(gè)雞蛋攪勻 。
4、加入鹽 。
5、加入芝士粉 。
6、篩入面粉 。
7、揉成面團(tuán) 。
8、將面團(tuán)用搟面杖搟成5毫米的面片 ， 用餅干模具刻出自己喜歡的形狀并在上面刷上蛋清 。
9、再在上面撒上芝士粉 。
10、列入烤盤 ， 放入中層 ， 170度烤15分鐘 。

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