1、主料：苦瓜半根、茄子1根 。
2、輔料：青椒1個、紅椒1個、蒜適量、鹽適量、生抽適量、雞粉適量、蠔油適量、食用油適量 。
3、茄子、苦瓜、辣椒洗凈分別切好，蒜切粒 。
4、鍋里放油，爆香蒜粒 。
5、倒入茄子翻炒至茄子成半透明狀 。
【茄子炒苦瓜的做法 茄子炒苦瓜怎么做】6、倒入苦瓜翻炒至軟身 。
7、放入青紅椒，調入鹽翻炒 。
8、放約兩匙清水，調入生抽，蠔油，雞粉炒勻即可 。
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