南瓜與什么搭配最好南瓜的營養價值 _知識經驗

南瓜，又名倭瓜、番瓜、北瓜，嫩果味甘適口，是人們夏秋季節飯桌上的主要蔬菜之一。它的營養豐富，吃了對身體有非常多的好處。那么南瓜與什么搭配最好呢？南瓜與什么搭配最好山藥燉南瓜原料：南瓜300克，山藥300克，紅糖適量。
做法：南瓜洗凈去皮、去內瓤，切成塊。山藥洗凈削皮，也切成相同大小的塊。切好的山藥、南瓜塊放入燉盅內，加紅糖、水燒開后蓋好蓋，改用小火燉1小時左右，至山藥、南瓜熟爛時即可。
功效：具有提神補氣的功效。
紫菜南瓜湯原料：老南瓜100克，紫菜10克，蝦皮20克，雞蛋1枚，醬油、豬油、黃酒、醋、味精、香油各適量。
做法：先將紫菜用水泡洗干凈，雞蛋入碗攪勻，蝦皮用黃酒浸泡，南瓜去皮、瓤，洗凈切塊。再將鍋放火上，倒入豬油，燒熱后，放入醬油熗鍋，加適量的清水，投入蝦皮、南瓜塊，煮約30分鐘。再把紫菜投入，10分鐘后，將攪好的蛋液倒入鍋中，加入作料調勻即可食用。
功效：具有清熱利濕、通竅的功效。適用于濕熱上擾而引起的耳聾、耳脹痛、舌紅苔黃、小便短赤等病癥。
咸鴨蛋炒南瓜原料：南瓜300克，咸鴨蛋黃3個，大蔥、鹽、油適量。
做法：南瓜去掉皮和籽，切成小薄片，大蔥洗凈切絲，咸鴨蛋黃用勺子碾碎。鍋中油熱至七成后，下大蔥絲翻炒出香味，倒入切好的南瓜翻炒，南瓜翻炒3分鐘左右，軟熟后倒入咸鴨蛋黃，加鹽翻炒均勻即可。
功效：具有降脂減肥的功效。
南瓜蒸排骨原料：排骨400克，南瓜80克，蒜、豆豉、生抽、鹽、糖、生粉、雞精適量。
做法：將排骨切成小段，用蒜茸、豆豉、生抽、鹽、糖、生粉、油、雞精拌勻腌一會兒。將南瓜去皮切塊擺在盤底。將排骨置于南瓜上面擺好，水開后入鍋蒸20分鐘即可。
功效：具有補充營養的功效。
南瓜的食物營養價值經過研究發現，南瓜不但具有豐富的營養，而且還具有不可忽視的食療作用，尤其成為了減肥一族的“良藥” 。經常食用南瓜，不但可以消除體內細菌毒素和其他有害物質，而且可以消除致癌物質亞硝胺的突變，有防癌功效，并能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力。另外，南瓜對防治糖尿病、降低血糖也有很好的療效。
南瓜的飲食宜忌1、大多數人都可以食用南瓜，尤其適宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用。
2、但是南瓜性溫不適宜胃熱熾盛者、氣滯中滿者、濕熱氣滯者食用。同時，患有腳氣、黃疸、氣滯濕阻病者也不宜食用。
3、食用南瓜時，應避免與富含維生素C的水果、蔬菜同食。因為南瓜中含有維生素C分解酶。
4、另外，南瓜也不適宜與黃鱔、蝦、蟹、鰹魚、帶魚等這些海產品同食，否則危害身體健康。
南瓜的選購儲存【南瓜與什么搭配最好南瓜的營養價值】 1、選購南瓜時，應該選擇外形完整、帶瓜梗、梗部堅硬且有重量感的優質南瓜。而不要選擇表面出現黑點的劣質南瓜。
2、儲存南瓜時，最好將整個南瓜放入冰箱里，一般可以存放2～3個月。不要切開南瓜進行存放，因為南瓜切開后再保存，容易從心部變質。如果想切開存放，最好用湯匙把內部掏空再用保鮮膜包好，這樣放入冰箱冷藏可以存放5～6天。

南瓜與什么搭配最好 南瓜的營養價值

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