做面包既簡單又好吃做一個好吃的面包 _面包

1、食材：全麥粉150克、全蛋液35克、牛奶60克、無鹽黃油15克、酵母2克、鹽1克、白糖15克。
2、除了黃油外所有的材料都放入盆內，攪拌成團。
3、因為面團的量太少，沒法用面包機，所以手揉，剛開始的時候，面團非常粘手。
4、大約10分鐘后面團沒那么粘了，也能拉出比較厚的粗糙的膜，放入室溫軟化的黃油。
5、再揉7、8分鐘粥，就可以拉出比較薄的膜，全麥面團的膜會比較粗糙一些，面團也沒那么細膩。
6、蓋好保鮮膜開始發酵至2倍大。
7、排氣后，均勻分成2份，松弛15分鐘。
8、取一份搟開，卷起，再搟開，可以充分排出面團中的氣泡，使組織更細膩。
9、全部做好橄欖形狀，放入烤箱開始二次發酵，發酵的時候要放一碗開水，避免表面過干。
10、發酵完成的胚子，均勻撒上面包粉。
【做面包既簡單又好吃做一個好吃的面包】11、用鋒利的刀片割出喜歡的花紋，烤箱預熱180度，中層，上下火12分鐘左右就可以了。

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