1、姜切片 ， 小蔥扎蔥結(jié) 。
【豬蹄的做法大全高壓鍋 豬蹄的做法】2、豬手洗凈剁小塊 ， 冷水下鍋 ， 加蔥、姜片大火煮開轉(zhuǎn)小火 ， 撇去浮沫后撈出 。加姜片、料酒、鹽、紅糟、生抽抓勻腌制2小時(shí) 。
3、豬蹄帶醬料放入鍋中 ， 加水沒過豬蹄 ， 大火煮開后轉(zhuǎn)小火 ， 燉2小時(shí)加白糖調(diào)味 ， 大火收汁即可 。
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