蓮藕的吃法大全蓮藕的吃法大全有幾種 _蓮藕的吃法大全

1、涼拌蓮藕
食材：蓮藕300克，莧菜適量，生抽3克，米醋5克，鹽3克香，油2克。
做法：莧菜去葉子，清水煮沸，倒入藕片，焯水30秒，倒入莧菜，大火煮至水變色，撈出，將藕片放入莧菜水中（這樣可以使蓮藕變成紅色），浸泡至藕片變色，加生抽、米醋、鹽、香油，攪拌均勻！
2、豬骨燉蓮藕
食材：豬大骨頭750克,藕2節，棗(干)適量，食鹽2茶匙，姜適量，水適量。
做法：將豬骨在沸水里煮開后清洗干凈。蓮藕去皮切段，姜切片或切滾刀塊，煲內清水煮沸，放入所有的材料，大火開后轉中小火煲1.5個小時后調入鹽即可！
【蓮藕的吃法大全蓮藕的吃法大全有幾種】3、蓮藕燜豬手
食材：豬蹄2只，藕1節，色拉油少許，食鹽少許，蔥2段，姜6片，料酒少許，生抽1湯匙，老抽適量，白糖2克，腐乳(紅)適量，胡椒粉少許。
做法：豬蹄洗凈清理干凈后剁成小塊。蓮藕去皮切塊，燒一鍋沸水，加幾片姜和料酒，放豬蹄進去焯水。然后撈出清洗干凈后瀝干水份，熱鍋下油，下入蔥姜片炒香，再放豬蹄煎至兩面微黃，調入鹽，生抽，老抽，白糖，腐乳，炒至豬蹄上色均勻。烹少許料酒翻炒，加入清水，水量剛沒過豬蹄就行。大火燒開后下藕塊，再次燒開后轉小火，蓋蓋燜煮約一個小時左右，開蓋收汁后加少許胡椒粉提味即可！
4、蓮藕丸子
食材：蓮藕500克，香菇300克，粘米粉150克，鹽3克，五香粉1克，油適量。
做法：準備食材：蓮藕、香菇、粘米粉等食材，蓮藕洗凈去皮、香菇去蒂，洗凈，放入料理機打碎，打碎的蓮藕、香菇、加入粘米粉、鹽、油、五香粉，拌均，揉搓成光滑的丸子，把做的丸子，放入空氣炸鍋的炸籃上，把炸籃放入空氣炸鍋上，蓋上蓋子，時間設置22分鐘，就可以等待出鍋哦！
5、糯米蓮藕
食材：藕2節,糯米適量,白糖適量,蜂蜜適量。
做法：糯米預先泡數小時，根據個人口味拌入白糖,蓮藕洗凈，對切，灌入糯米,上鍋蒸熟（四十分鐘），晾涼，切片，澆上蜜汁即可!

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