1、炒羊肉放入蒜,炒后加水煮,膻味可以去除 。
2、生羊肉用冷水,加入料酒,也可以用白酒,黃酒,都可以 。
3、煮羊肉時(shí),放入綠豆可減少膻味 。
4、燒煮羊肉時(shí),放入咖哩粉,也可除膻氣 。
【綿羊肉怎么做不膻氣 綿羊肉怎么做不膻】5、煮羊肉時(shí)加入白蘿卜,白蘿卜最后是搞幾個(gè)洞,這樣去味更強(qiáng) 。

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