【爆炒甘藍菜怎么做好吃 炒甘藍菜的方法】1、我們將甘藍菜洗凈，切成1cm寬的絲狀；瀝干水分；
2、將蒜頭去膜，然后切得碎一些；
3、開火，鍋里加人適量的食用油，油溫升高后將甘藍下入鍋里；
4、翻炒幾下后，將蒜頭和辣椒面下入鍋里一起翻炒；
5、再翻炒幾下后，下入少量生抽、適量的鹽和雞精，一起翻炒；
6、待鍋里的菜全部變軟后，即可，不要炒太久，不然不好吃 。還有就是炒的過程最好是全程大火 。

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