【紅燒豬蹄制作 晶瑩紅燒豬蹄的做法】1、食材：豬蹄、蔥10克（個人口味酌情增減）、姜10克、蒜10克（個人口味酌情增減） 。
2、冰糖10克、小蔥10克（個人口味酌情增減）、淀粉10克 。
3、豬蹄買的時候和賣家說好切成小塊，刮凈豬毛，洗凈焯水待用 。
4、鍋內(nèi)放少許油，放冰糖，待冰糖融化起泡泡狀態(tài)方豬蹄進(jìn)去炒糖色，翻炒、不要糊，少加一點醬油繼續(xù)炒…至顏色紅而發(fā)亮、過程中一定小火 。
5、一起倒入高壓鍋，加水，調(diào)料：八角、桂皮、肉蔻、蔥、姜、蒜，鹽 。
6、放入電壓力鍋里，設(shè)置豆/蹄筋類大約三十分鐘…壓力釋放后，自動保溫 。
7、熟了以后撈出來，盛少許湯汁兒，放炒鍋內(nèi)，起火，少許勾芡水兌入一起再熬制，至湯汁包裹豬蹄晶瑩，關(guān)火，小蔥切碎撒在上面 。
8、剩下的豬蹄保險盒放冰箱，連汁兒一起保存，待再吃時，稍稍熬制一會兒勾芡一下下，會顯得晶瑩剔透 。

猜你喜歡

• 紅燒玉米筍的做法 玉米筍的做法
• 青麥仁的制作及食用方法 青麥仁的制作及食用方法竅門
• 紅燒豬蹄用高壓鍋怎么做 紅燒豬蹄用高壓鍋怎么做才好吃
• 如何制作烤湯圓三明治 烤 湯圓
• 好吃的美食做法既簡單又好吃 又簡單又好吃的美食制作大全
• 糯米燒麥配方制作方法 糯米燒麥的做法和配料竅門
• 香芋絲圖片 香芋絲的正確制作方法
• diy火鍋底料 如何制作有趣獨(dú)特的火鍋底料蛋糕
• 雞蛋湯怎么做
• 回鍋豬蹄的家常做法 回鍋豬蹄的做法大全