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球莖甘藍，俗稱苤藍、芥藍頭，是甘藍的一個變種，以發達的肉質球莖為產品 。山東各地多于春、秋兩季栽培 。黃淮海地區栽培的品種主要有捷克白苤藍、青苤藍、秋串、河間苤藍、青縣苤藍、大葉芥藍頭等品種 。
【苤藍的價格批發市場云南 苤藍的價格】【捷克白苤藍】：由國外引入，已栽培多年 。植株較小，葉子少，葉叢較直立 。葉長卵形，淺灰綠色，葉面蠟粉較多;葉柄淺綠色 。球莖扁圓球形，皮白綠色，皮薄，光滑，葉痕小而平 。肉質淡白綠色，纖維少，質脆嫩，味稍甜，品質好 。該品種突出特點是早熟，豐產，抗病 。單株球莖重500克左右 。
【青苤藍】：天津市品種 。植株生長健壯，葉叢較直立 。球莖扁圓球形，皮綠色，表面有蠟粉，皮薄，質脆，鮮嫩，纖維少，品質好 。單株球莖重600克左右，為中熟品種，定植后60～65天收獲 。冬性較強，不易發生先期抽薹 。
【秋串】：北京市郊區地方品種 。植株高大，生長勢強 。葉片綠色，有蠟粉，葉片較多且大，葉柄較粗 。球莖大，扁球形，表皮稍粗，淺綠色，皮薄，球莖表面有蠟粉 。肉質白色，質脆嫩，味甜 。該品種晚熟，從定植到收獲90、100天，其產品主要用于醬制加工 。

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