燒餅怎么做才好吃燒餅怎么做才好吃視頻教程 _經驗常識

1、食材：面粉200克，玉米油12克，溫水100克，面粉30克，玉米油30克，五香粉3克，鹽4克，雞蛋液適量，白芝麻適量。
2、準備好所需要的食材，把餅坯食材內的面粉放在盆中，加入清水，用筷子攪拌成絮狀，然后加入玉米油。
3、攪拌均勻后，揉成一個光滑的面團，蓋上保鮮膜，靜置20分鐘。
4、現在來做油酥，準備一個干凈的小碗，把油酥食材中的面粉、鹽、五香粉倒入碗中，加入玉米油攪拌均勻就是油酥了，非常簡單。調好的油酥是有些稀的狀態，這種是稀油酥。
5、取出餅皮面團，不用揉，搟成大面片，薄薄地涂上一層油酥。
6、把大面片卷起來，分成相等的小份。
7、面劑子兩頭捏緊，防止油酥跑出來。用小搟面棍從中間向兩邊搟長，然后上下折成三折，重復一次。
8、最后再搟長，稍微整理一下，成為一個長方形的燒餅坯。
9、全部做好后，表面刷上蛋液，撒上適量白芝麻，靜置15分鐘。燒餅靜置的時候正好預熱烤箱，上火210度下火190度預熱10分鐘。
【燒餅怎么做才好吃燒餅怎么做才好吃視頻教程】10、送入預熱好的烤箱以預熱的溫度烘烤18分鐘即可，烤好后出爐稍微涼一下就可以吃了。趁熱吃更香，涼了后也不硬。

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