1、鍋燒熱刷油扔牛腩 ， 提前扔到加料涼水鍋里煮個十來分鐘關火撈出鍋收拾干凈切成自己喜歡的大小那種 。
2、中小火煎到肉們底面微微焦 ， 翻面扔蒜扔洋蔥 。
3、繼續煎到肉們明顯變小且出油蔥蒜聞起來挺香 ， 根據個人喜好和肉量加蒜蓉辣醬番茄醬 。
4、努力翻勻加啤酒 。
5、隨便攪和兩下 ， 看情況補點水 ， 順手扔上胡蘿貝 ， 大火煮開轉小火 ， 蓋上蓋子咕嘟到肉軟 。
6、大概要一個小時的樣子 ， 開蓋蘸點湯嘗嘗小心燙 ， 根據個人口味加鹽補胡椒 ， 然后扔芋頭進去 。
【牛腩芋頭怎么做 啤酒牛腩醬芋頭的做法】7、提前煮/蒸熟去過皮那種 ， 繼續把芋頭咕嘟到自己喜歡的程度就可以關火挪出鍋撒把香菜拌飯吃啦 。
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