怎么做豆瓣辣椒醬好吃竅門怎么做豆瓣辣椒醬 _怎么做豆瓣辣椒醬

1、將辣椒洗干凈，晾干水(一定要晾干!)菜刀和砧板也洗干凈，晾干。
2、先裝盆里把辣椒切段等下再菜板上才好切。
3、將辣椒炸碎到自己覺得滿意的程度就行了。
4、適量放一點鹽就可以了。
【怎么做豆瓣辣椒醬好吃竅門怎么做豆瓣辣椒醬】5、加高度酒。不用放太多，放多了辣椒醬的汁就比較多一點。
6、將豆瓣，大料等放入辣椒醬拌勻就可以了，在盆里放一天多攪拌幾次。

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