1、材料：比目魚3條、油1勺、料酒2勺、鹽1勺、生抽2勺、老抽1勺、甜辣醬1勺、蔥1把、生姜1塊、大蒜3瓣 。
2、把魚皮剝掉 ， 去掉肚腸 ， 洗凈切塊 ， 準備蔥姜蒜 。
3、鍋中放油 ， 煸香姜蒜 。
4、放入魚塊兩面煎一下 ， 放料酒、老抽、生抽、鹽、糖、甜辣醬 ， 再放點開水 ， 大火燒開后改中火 。
【比目魚怎么燒 比目魚怎么做好吃家常做法】5、最后收汁撒上蔥花 。
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