竹筍一般生長在竹林里，那里氣候濕潤，長出來的竹筍也是比較鮮嫩，水分也很足 。那么鮮竹筍可以放冷凍嗎？鮮竹筍怎么冰箱保存？鮮竹筍可以放冷凍嗎不能冷凍 。
【鮮竹筍可以放冷凍嗎 鮮竹筍怎么冰箱保存】 因冷凍會把里面水份抽干，就成竹子啦，你可以帶殼保存，用厚一點塑料食品代封嚴，放入5－12度冷藏室內就可以了 。
鮮竹筍怎么冰箱保存新鮮竹筍可以用冰箱冷藏室保鮮 。
方法是新鮮竹筍剝殼，切成兩半，沸水中焯一分鐘左右，撈起瀝干水分，然后放入密封的保鮮盒再放入冰箱冷藏，這樣放置里面的營養價值流失比較少，也不容易滋生細菌及有毒有害的物質，保質期相對比較長 。筍放冰箱無論是冷藏還是冷凍都會影響筍的口感，所以大家還是即食食用比較好 。
新鮮竹筍如何保存竹筍在強光和高溫下新陳代謝很旺盛，竹筍會出現纖維老化 。此外，竹筍被采挖出來后，由于沒有根部供水了，加上斷口失水和竹筍本身植物代謝也會消耗水分，因此，鮮筍保存要減弱自身失水才能鮮嫩 。

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