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1、豆腐皮、香菜、鹽、油、辣椒粉、芝麻、孜然粉、白糖、生抽、香醋。
2、先把豆腐皮疊起來切成長條狀。切好后把它散開。
【千張豆皮怎么做好吃千張豆皮怎么做好吃?】3、水燒開，加少許食鹽，豆腐皮放鍋里焯水2分鐘，除去豆腥味，焯水后再過涼水。
4、碗內加辣椒粉、芝麻和孜然粉，適量的食鹽和白糖。
5、燒熱油淋入碗中。香菜切成小段。料汁里加一勺生抽，一勺香醋。倒入碗中攪拌均勻，即可裝碟。

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