1、普通面粉280g，雞蛋2個，玉米油70g，白糖70g 。
2、需要將準備好的雞蛋打散（留點烤前刷餅干表面用），倒入玉米油、白糖、少許用溫水化開的酵母攪拌均勻，最后把面粉跟無鋁泡打粉混合倒入，用刮刀翻拌成面團，然后再用手翻揉幾下，使之材料更加融合均勻 。
【老式餅干的做法和配方怎樣使用微波爐烤餅干 老式餅干的做法和配方】3、將松弛好的面團搟成約1cm厚的面餅 。千萬不要太薄 。薄了中間就不軟了 。切成大小均等的長方形 。烤盤上撒少許面粉 。將整形好的面餅放進烤盤 。
4、把面團直接放無油紙或錫紙上壓搟成0.3-0.4cm左右的面皮，用的是32升烤箱，正好是一盤的量，切成塊，最后表面刷蛋液 。
5、上火150，下火150，中層，20分鐘左右，烤至表面金黃色就行，喜歡干爽些就關火后用余溫烘烤會兒，但要時刻注意表面色度，別過火了 。
6、出爐后稍晾一會，趁溫熱時用切刀給分開，要不掉渣多，晾涼 。然后就可以將餅干放在盤子上吃了 。

猜你喜歡

• 用電餅鐺做豆沙餅的方法 電餅鐺豆沙酥餅的做法
• 柿餅發霉還能吃嗎 吃了發霉的柿餅會怎么樣
• 為什么自己曬的柿餅發黑 怎么將柿子做成柿餅
• 炒墨魚干的做法 炒墨魚干的做法視頻
• 梅菜肉餅用甜梅菜還是咸梅菜 甜梅菜蒸肉餅的做法
• 烤箱烤土豆餅的做法 怎樣用烤箱烤土豆餅
• 黑芝麻餡月餅的做法 黑芝麻餡月餅的做法及配方
• 奶黃流心月餅的保質期一般是多久 如何制作奶黃流心月餅的奶黃餡
• 如何做南瓜糯米餅 怎樣做南瓜糯米餅
• 女性吃柿餅有什么好處 女人吃柿餅有什么好處啊