1、材料：牛奶150克、玉米油一大勺、鹽1小勺、普通面粉適量、酵母5克、雞蛋兩顆、蜂蜜1大勺、糖1.5大勺 。
【軟麻花的做法和配方 東北大軟麻花的做法和配方】2、牛奶溫?zé)峒尤虢湍阜刍_ 。
3、盆里打入雞蛋兩顆，加蜂蜜一勺，油一勺，打散加入鹽 。加牛奶、糖攪拌均勻 。和成光滑的面團(tuán)，放溫暖處發(fā)酵至兩倍大 。
4、發(fā)酵好的面團(tuán)搟開，取一塊切成大小均勻的條狀 。
5、搓成長(zhǎng)條，一手上，一手下的搓動(dòng)面條，使之上勁 。
6、提起面條讓它卷起來 。
7、再重復(fù)一上一下的搓動(dòng)，再提起卷起來 。
8、把兩頭套起來收口 。
9、所有全部操作完，蓋保鮮膜再醒發(fā)20分鐘左右 。
10、熱鍋涼油燒6成熱關(guān)小火，下麻花炸至金黃色撈出 。

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