1、北極蝦在市面上賣的是熟的 。
【北極蝦是生的還是熟的 北極甜蝦的最佳吃法】2、蝦煮熟之后就快速冷凍直到你買回家，北極蝦肉質非常鮮嫩含水量大，要求的生活環境苛刻，不易成活 。經過煮熟肉質收縮鮮味物質析出存在蝦殼里，蝦腦和身子的連接處還沒破裂，經過快速冷凍保有的鮮味是最大化的 。
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