【烤羊肉串教程烤箱 烤羊肉串教程】

1、羊后腿肉一塊、圓洋蔥一個、孜然粒兩勺、孜然粉一勺、辣椒粉一勺、白芝麻一勺、牛奶3勺、鹽適量 。
2、肉盡量選擇羊的后腿肉、前腿肉或者羊排附近的肉 ， 這些位置的肉又嫩又香 ， 適合燒烤 。
2、干料準備孜然粒一碟、孜然粉一碟、白芝麻一碟、辣椒一碟 ， 還有非常重要的一個洋蔥 。用洋蔥腌制羊肉 ， 羊肉切成大方塊 ， 不能太小了 ， 為什么很多地方烤的羊肉串不好吃 ， 其實跟肉塊的大小也有關系 ， 太小了容易烤干不好吃 。洋蔥要充分把里面的汁液給擠出來 。
3、加入調料 ， 肉腌制好以后 ， 加入孜然粒兩勺 ， 孜然粉一勺 ， 白芝麻一勺 ， 牛奶三勺 ， 適量的鹽和適量的辣椒粉 ， 攪拌均勻 ， 靜置5分鐘 。
4、烤箱預熱200度3分鐘 ， 將肉串放入烤盤中烤制10分鐘 ， 注意中間翻一下面 ， 烤盤下墊錫紙 。
5、出來后撒個胡椒粉就可以吃了 。

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